书画收藏：蒲松龄画像印章之谜
大家好，邳州市八大碗「邳州八大碗饭店在哪里」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
我的老家，就住在这个屯
我是这个屯里土生土长的人
邻里乡亲挺和睦，老少爷们更合群
......
在邳州，有个众所周知的习俗
邻里村民办喜宴都会选择
在自家院前院后请厨师自办宴席
俗称“吃八大碗”
按番吃，从早吃到晚
一波波，一桌桌
好不热闹
而且食材好吃又可口
BUT
这样的宴席干净吗？
食品安全如何保障？
今天，小编带你去村里逛逛了解一下
7月20日，邢楼镇小固村村民李振元的孙子满月，想请厨师在自家操办宴席，在选择厨师时，他明确要求厨师提供《食品安全培训合格证》和健康证。
最终李振元选定了厨师林剑峰，同时将买菜、做菜、餐具也都包给了他，而厨师林剑峰接到活之后的第一件事就是向食安办备案，在采购食材时除了凭经验看、闻、验之外还向供货商索票索证。
这样，在镇食安办来巡检时，厨师林剑峰很自然地拿出了所有票据以及肉类的检验检疫合格证，“不仅要向供货商索票索证，连家主提供的东西也要经过我们检验，把食品做得安全了，大伙吃得也放心。”
为加强农村地区食品安全监管，市场监督管理局岔河分局联合邢楼镇食品安全办公室举办了民间厨师食品安全知识培训班。
培训后，民间厨师掌握了农家宴席申报、备案、监管及对食物中毒的防范措施和处理办法，进一步增强了法律意识和责任意识，对食品加工也更规范。
今年，邳州市食安办还在邢楼镇试点成立“邢楼镇农家厨师协会”，以点带面促进农家宴规范化运作，确保农村食品安全。邢楼镇食品安全办公室主任石启岩表示：“邢楼镇一共有56个厨师，持证率达到百分之百，我们必须要做到食品安全零容忍。”
厨师健康，宴席报备，执法人员对宴席现场进行卫生安全指导，让当地村民吃得安全，也得到了村民支持。“监管都是为老百姓服务，检查过后，我们从心里觉得踏实！”村民李振国感慨地说。
小编顿时觉得有点饿
这样干净卫生的八大碗
小编现在就想吃！
编辑：翟辛辛 融媒体记者：王宁 摄影：杜洋
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